Photos non contractuelles
La carte du restaurant La Guinguette change à chaque saison.
Les entrées
| Mousse de Roquefort et sa confiture de tomates au gingembre | 8,50 € |
| Foie Gras de canard et son chutney de framboises, toast de pain de mie | 13,80 € |
| Gaspacho de concombre, lait de coco au curry , médaillon de homard et fromage frais aux oeufs de saumons | 14,00 € |
| Mousse de saumon façon pomme d’amour et sa vinaigrette au citron vert | 9,50 € |
| Saint-Jacques marinées à l’orange et vanille, fondue de poireaux, chips de lard et espuma au basilic | 13,50 € |
| Rillettes de canard, vinaigrette à l’orange et son feuilleté aux graines de sésame | 9,80 € |
| 6 huîtres Prat ar coum N°3 | 12,20 € |
| 9 huîtres Prat ar coum N°3 | 18,00 € |
Les viandes
| Râble de lapin farci à la carotte, et pruneaux d'Agen, purée de pommes de terre au pruneaux, et son jus de thym | 18,00 € |
| Jarret de veau cuisson 12 heures, aux herbes et ses petits légumes glacés | 21,00 € |
| Carré d’agneau en croûte de moutarde et herbes et ses carottes fondantes au miel | 22,00 € |
| Entrecôte de boeuf Salers (280 gr), sauce Roquefort et son gratin dauphinois | 28,00 € |
| Tartiflette de patate douce | 18,70 € |
| Entrecôte de bœuf Salers (280 gr), sauce roquefort, et son gratin dauphinois | 27,70 € |
| Tartare de boeuf (classique ou César), frites et salade verte | 17,50 € |
| Côte de boeuf (1kg), beurre maître d’hôtel, frites soufflées, salade verte (pour 2 personnes, compter 20 min de préparation) | 54,00 € |
| L'origine de nos viandes bovines est affichée dans le restaurant | |
Les poissons du marché
| Langoustines rôties sur cake aux épices, miel et croûte d’épices | 26,00 € |
| Blanc de calamar snacké , tian de légumes et sa crème d’ail | 18,00 € |
| Pavé de bar sauvage, coulis de radis et son croustillant de légumes | 28,00 € |
| Pavé de sandre au beurre blanc et sa purée de carottes à la cardamome | 18,50 € |
| Maquereaux rôtis, flan de petits pois et sa crème d’avoine aux notes d’agrumes | 19,00 € |
| Marmite dieppoise (coques, saint jacques, crabe, lotte) et son bouillon safrané | 26,00 € |
| Anguilles à la provençale (selon arrivage et uniquement le week-end) | 23,00 € |
Les délices sucrés du pâtissier
| Crème brûlée à la vanille de la Réunion | 7,50 € |
| Dôme exotique (Dacquoise noix de coco, mousse chocolat blanc et citron vert gelée de passion, sorbet citron vert) | 8,50 € |
| Clafoutis à la framboise et sa marmelade | 8,00 € |
| Tartelette fraise et estragon (fond de tarte sucrée, marmelade de fraise et crémeux estragon) | 8,50 € |
| Ondulé amandes poire (pâte sablée aux amandes, crémeux amandes, mousse poire et son caramel au beurre salé) | 8,80 € |
| Mi-cuit au chocolat noir coeur chocolat blanc ,confiture de lait. 12 minutes de cuisson | 9,00 € |
| Café ou Thé gourmand | 8,50 € |
| Irish Coffe gourmand | 8,80 € |
| Sélection saisonnière de 3 fromages affinés | 7,80 € |
| Nos chocolats proviennent de la chocolaterie " Michel Cluizel" et notre vanille de la coopérative "Bra-Panon" à la Réunion | |
Le Coin Bistrot
| Grande salade de cabillaud mi-confit aux épices douces, légumes acidulés au gingembre et panacotta à la tomates au curry | 15,00 € |
| Petit farci végétarien, à la Feta | 16,50 € |
| L'intouchable Croque Guinguette et sa salade verte (uniquement le midi du lundi au vendredi) | 8,70 € |