Photos non contractuelles
La carte du restaurant La Guinguette change à chaque saison.
Les entrées
| Ravioles de bœuf à la coriandre et son beurre de truffes | 13,80 € |
| Duo de foie gras de canard et ses toast, (foie gras et ganache de foie gras à la framboise) | 13,80 € |
| Tartelette d’oignons rouges confits, poire aux épices et son crémeux de gorgonzola | 12,50 € |
| Terrine de faisan aux cèpes et son chutney de figues | 9,80 € |
| Mousse froide Dubarry et saumon fumé et vinaigrette au curry | 9,80 € |
| 6 huîtres Prat ar coum N°3 | 12,20 € |
| 9 huîtres Prat ar coum N°3 | 18,00 € |
Les viandes
| Parmentier de canard et sot l’y laisse confits, sauce poivre vert | 18,50 € |
| Côte de cochon de lait, potée de choux et sa crème de champignons | 21,50 € |
| Carré d’agneau à la provençale et sa galette de polenta à la tomate | 22,50 € |
| Cocotte de langue de veau sauce Madère et ses topinambours | 19,50 € |
| Tartare de bœuf, classique ou césar, frites soufflées et salade verte | 17,50 € |
| Pavé de rumsteak, sauce vin rouge et son gratin dauphinois | 21,00 € |
| Entrecôte de bœuf Salers (280 gr), sauce moutarde, frites soufflées, et salade verte | 28,00 € |
| L'origine de nos viandes bovines est affichée dans le restaurant | |
Les poissons du marché
| Tarte fine au crabe des neiges et tourteaux et son beurre de noisette | 28,00 € |
| Dos de cabillaud mariné à la moutarde et basilic et son flan de patate douce | 19,00 € |
| Pavé de bar sauvage au caviar d’aubergines saveur citron confit et son gâteau de légumes | 28,00 € |
| Pavé de sandre au beurre blanc et sa mousse de choux | 19,50 € |
| Filet de dorade, sauce vierge et sa mousseline de petit pois | 19,00 € |
| Parmentier de langoustines et St-Jacques au parmesan | 27,00 € |
| Anguilles à la provençale (selon arrivage et uniquement le week-end) | 23,50 € |
Le Coin Végétarian
| Wok de nouilles chinoises au tofu fumé | 16,50 € |
Le Coin Bistrot
| L'intouchable Croque Guinguette et sa salade verte (uniquement le midi du lundi au vendredi) | 8,90 € |
Les délices sucrés du pâtissier
| Crème brûlée à la vanille Bourbon | 7,70 € |
| Cigare en trompe l’œil à la crème de whisky (tuile chocolat fourré d’un crémeux au Baileys, grué chocolat, glace Stracciatella) | 9,50 € |
| Finger exotique (croustillant passion, ganache chocolat blanc et kalamansi, insert caramel passion) | 8,80 € |
| L’Everest (meringue fourrée d’une crème bavaroise à la vanille et d’un crémeux aux marrons fumés, glace vanille) | 9,80 € |
| Finger chocolat, cacahuète (biscuit cacahuète, ganache chocolat, glaçage caramel) | 8,80 € |
| Pomme d’aneth (mousse granny Smith cœur pomme aneth, sur son sablé breton) | 8,50 € |
| Mi-cuit au chocolat et son caramel au beurre salé 12 minutes de cuisson | 9,20 € |
| Café ou Thé gourmand | 8,70 € |
| Irish Coffe gourmand | 9,00 € |
| Sélection saisonnière de 3 fromages affinés | 8,00 € |
| Nos chocolats proviennent de la chocolaterie " Michel Cluizel" et notre vanille de la coopérative "Bra-Panon" à la Réunion | |